Chỉ cần để ý một chút khi chế biến thôi, món thịt ba chỉ thường ngày đã trở nên hấp dẫn hơn nhiều rồi đó! Món ăn vừa giản đơn, dễ làm mà lại vô cùng ngon nữa nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Nước tương 20 ml

• Đường phèn 15 Gr

• Rượu trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, rửa thịt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 3cm, cắt nhỏ hành lá và gừng.

2

bỏ thịt vào nồi nước lạnh rồi đun cho tới khi nước sôi. Để thịt thêm 1 phút trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Bước này sẽ giúp miếng thịt vẫn căng mọng, đẹp mắt khi rim lâu.

3

Cho khoảng 4 muỗng canh dầu chiên vào chảo, sau đó thêm đường phèn.

Có thể dùng đường cát bình thường cũng được.

4

Để đường trong chảo đến khi đường tan và chuyển màu hạt dẻ.

Lưu ý đừng để đường có màu cánh gián sậm nhé, điều này sẽ làm thịt khi được đun lâu sẽ bị đen.

5

Sau đó, bỏ thịt vào xào cùng một ít rượu, nước tương, muối, hành và gừng vào, trộn thật đều lên. Cho thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sôi. Vặn lửa liêu riu trong khoảng 30 phút.

6

Sau 30 phút, mở nắp ra, nếm nêm thêm đường cho vừa miệng.

7

Đảo đều trên bếp khoảng 2 phút, thêm hành lá, tiêu rồi tắt lửa.

8

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cùng phần nước sốt đậm đà hẳn sẽ đưa cơm lắm đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)